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Menü III - 3 Gänge

Zum Empfang: Fingerfood (4 Teile pro Person )  

10,00 Euro pro Person


 Brotsortiment und 3 Dipsaufstriche (nach Auswahl)
(werden auf den Tischen eingedeckt)

Pochierte Lachstranche mit Sauerampferschaum auf Blattspinat

Gebratenes Roastbeef vom Pyrmonteser Rind oder US-Nebraska-Beef mit Schalotten-Rotweinjus, dazu Kartoffel-Pastinaken-Püree und sautiertes Bohnengemüse 
(mit Nachservice)

Vanille Parfait auf Rhabarber mit Erdbeer-Coulis und karamellisierten Mandeln

62,50 Euro pro Person



MITTERNACHTSSNACK

Currywurst mit Pommes Frites
oder
Chili con Carne

5,50 Euro pro Person