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Wir haben am 09.12.22 leider Geschlossen!
Am 10.12.22 haben wir nur bis 16 Uhr geöffnet!

Kombi I - MENU + BUFFET

 Vorspeise wird auf den Tischen eingedeckt, Hauptgänge und Desserts vom Buffet
Zum Empfang: Fingerfood (3 Teile pro Person)

7,50 Euro pro Person



VORSPEISEN

Antipasti Platte mit Karotten, Artischocken, Champignons, roten Zwiebeln, Paprika, Fenchel, grünen Bohnen, gebratenen Zucchini, und eingelegten getrockneten Tomaten
(jedes Gemüse individuell mariniert und mit frischen Kräutern eingelegt)

dazu

kleine Tranchen von auf der Haut gebratener Dorade,
Lachstranchen und Garnelen, mit Orange und Rosmarin fein marinierte gebratene Maispoulardenbrustscheiben und
in Kräutern eingelegter Kalbstafelspitz

dazu

3 verschiedene Dips nach Wahl
(Limettenaioli, Dill-Senf-Honigdip, Basilikumpesto)

dazu

Verschiedene Brotsorten (Baguette, Tomatenciabata, etc.)


HAUPTGANG

Schweinelendchen mit Pfifferlingsoße (nach Saison)
Saltimbocca à la Romana ( vom Kalb) mit Marsala-Salbeisoße
Lammragout mit Tomaten, Basilikum, Zitronen und Kapern

BEILAGEN

Kartoffel-Pilzgratin, Gnocchi, Butterspätzle, Gartengemüse, mediterranes Ratatouille


DESSERT

im Gläschen

Rotweincrème vom Spätburgunder, Birnencharlotte mit Mandel-Crème, Orangen-Crème mit Erdbeeren

47,50 Euro pro Person



MITTERNACHTSSNACK

Chili con Carne mit Brot

4,90 Euro pro Person