Besuchen Sie die Shops von billi & friends...
Wir haben am 09.12.22 leider Geschlossen!
Am 10.12.22 haben wir nur bis 16 Uhr geöffnet!

Flying Dinner - HAUPTGÄNGE

Treffen Sie Ihre Auswahl für die Zusammenstellung Ihres Flying Dinners:


HAUPTGÄNGE

Wir empfehlen 2 - 3 Sorten zur Auswahl


Geschmorte Ochsenbacke mit Thymianjus und getrüffeltem Kartoffel-Petersilienwurzel-Püree

Geschmortes Onglet (Rindernierenstück) mit Thymian-Olivenjus und Fenchel-Kartoffelpüree

Kalbsbacke mit Sherry-Sauce auf Berglinsengemüse

Geschmorte Spanferkelbäckchen mit Madeirasoße und Mandel-Rosinen-Reis

Hirschragout mit Backpflaumen, Portwein und Walnusspolenta

Hirschgulasch mit Maronen und Steinpilzen, Gnocchi und Waldbeeren-Kompott

Tranchen von der Lammhüfte mit weißem Bohnenpüree und rotem Zwiebel-Rosmarinjus

Orangen-Rosmarinhähnchen mit Walnussreis

Red Snapper mit Chili-Ingwer-Dip auf Thaigemüse und Duftreis

Pochierte Lachstranche auf Lauch-Fenchel-Gemüse mit Thymiansauce

Zander mit Orangen-Estragon-Sauce auf Pastinaken-Püree

Gnocchi mit Gorgonzolasauce und Schmortomate

Seeteufel auf Topinambur-Püree mit Rosmarinbutter

Gedünsteter Steinbutt auf Fenchel-Safran-Gemüse mit Champagnersoße


Preise nach Auswahl der Speisen